tisdag 30 juni 2015

På gång

Det sägs att sommaren är på väg. Idag har vi därför plockat fram rottingmöblerna och rengjort dem. L var en hejare på att rengöra med slangen. Tur det finns regnkläder när det inte är allt för varmt. 

Uteplatserna har även smyckats med lite blommor som förhoppningsvis ska växa på sig lite under sommaren. Men det är riktigt mysigt att veta att nu kommer den äntligen, vår efterlängtade sommar. 


måndag 29 juni 2015

Att lyckas

Det är inte klokt vad sent allt är i år. Men det växer i alla fall. Potatisen vet jag inte vad den håller på med. Alla planterade samtidigt och av samma sort men som ni ser är skillnaden enorm. Men det blir nog potatis av allt så småningom. 


Broccolin har tagit sig jättebra och det är snart dags att gallra morötterna som sattes tidigare på försommaren (om man nu kan kalla den så). 


Mitt lilla höstexperiment har fungerat jättebra. Allt har kommit och palsternackorna har verkligen kommit igång fint. Glad att jag satte dem i höstas, annars hade de nog aldrig gått att skörda nu när värmen varit så långt borta. 

Så morötter, palsternacka och så klart vitlök kommer även i år att sättas på hösten. 


Och nu äntligen kan vi börja ta in vår egna sallad och äta. Känslan när man kan gå ut i sin egen trädgård och hämta in middagens grönsaker är obeskrivlig. Då känner jag att jag lyckats. 


söndag 28 juni 2015

Grillat ska det vara

Söndag och finväder! Efter hemkomst åkte hela familjen och handlade för att sedan passa på att grilla i det fina vädret. Den lilla har varit riktigt gnällig idag, vilket är ganska ovanligt för henne. Hon brukar åtminstone bli nöjd när hon får ligga intill bröstet men idag dög inte ens det. 

Grillningen blev dock riktigt bra. Hade köpt förkokta revbensspjäll som sedan skulle grillas på med en glaze. Testade även att tillaga lite naanbröd på grillen. Receptet har ni här. Omdöme? Jo då, ett helt okej bröd. 

Nästa gång ska jag dock blanda i lite färska örter i smeten samt strö över lite flingsalt. Tror det kommer bli riktigt bra. Nu hoppas vi på många grillningar framöver då J bara har en vecka kvar att jobba. 



lördag 27 juni 2015

Röra på sig

Vädret börjar gå mot det bättre. Dagen har till största delen spenderats på Box destilleri i väntan på ett whiskysläpp. Och efter en del tålamod kom vi så över det vi åkte för. Skönt det då det är en bit att åka. 

Passar även på att ta lite promenader då jag är hos mormor och morfar och har lite passning av den store killen. På vägen idag passerade vi en björnskit. Inte varje dag de ligger i ens gångväg. Men någon björn fick vi inte se. Men vem vet, den kanske spanade på oss. 


 På vägen hem ser man även mormor och morfars gård där jag är uppväxt. Jag har haft lite ytor att röra mig på kan man säga. Det ni ser nedan är en del av gården.


fredag 26 juni 2015

Lite bättre ute

Helgen ska bland annat spenderas hos mormor och morfar. Något som verkligen är populärt hos L när vi är där är att gå upp till slakthuset och grilla. Så till lunch idag blev det grillad korv och potatis.

Det smakar som alltid lite bättre ute.




torsdag 25 juni 2015

Start på dagen

När man vaknar efter en natt bestående av åtta timmars sömn och endast nio vakna minuter totalt på hela natten, då känner man sig som en ny människa. 

Att sedan få kliva upp i lugn och ro och starta dagen med en riktig gofrukost bestående av Mango Chia, ett valnötsbröd med mandelsmör, en stor kopp färsk frukt och en kaffe. 

Att dessutom hinna äta denna i lugnt tempo utan att bli störd, det hör verkligen inte till vardagen numera. Men desto mer njuter jag av stunden. 

Så med en sådan bra start ska jag njuta resten av dagen. Idag ska jag äntligen få klippa mig. Lovely!


onsdag 24 juni 2015

I det enkla finns det goda

Det enkla kan vara det goda många gånger. Fick ett tips på egengjorda chips till tacos eller som snacks. Vi äter dem gärna när vi gör fajitaskyckling. 

De görs enbart på mjuka tacoskal, salt samt olivolja. Pensla tacoskalen med olivolja. Skär i bitar och lägg på en plåt. Strö salt över och in i ugnen på 225 grader i cirka 5 minuter. Man får hålla lite koll för det går snabbt på slutet. 

Tycker detta är ett suveränt recept då det ofta blir skal över som man stoppar i frysen vilket inte blir allt för bra då de gärna blir skörare av detta. Testa och se vad ni tycker. Det går ju alltid att strö på salt med smak eller varför inte någon krydda om man vill det. Men jag lovar, de blir kanongoda med enbart vanligt flingsalt. 


tisdag 23 juni 2015

När regnet faller

Det blev ingen fin vår eller försommar. Det mesta har regnat eller blåst bort. Midsommar blev dock underbar och det lever jag på ett tag just nu. 

Det gäller att stanna upp och se det vackra som faktiskt finns runt omkring oss. Som till exempel mina fina tulpaner som tack vara det dåliga vädret stått otroligt länge. Det ska nog planteras lite fler tulpanlökar till hösten. De är verkligen vackra när de dyker upp. 


måndag 22 juni 2015

Rabarber, rabarber

Vilket underbart väder vi haft hela midsommarhelgen. Helt otroligt! Minns ingen midsommar som varit så fin.

Har gått och sneglat på vår rabarber som fullkomligt tar över i trädgården (inte mig emot) och funderat på när jag ska göra något av den. Hade tänkt göra saft idag men insåg att jag inte hade någon vinsyra hemma så det får bli nästa vecka istället.

Och därmed föll valet för dagen på att göra soppa och muffins. Mmmm..... Rabarber är verkligen en riktig sommarhit.

Recepten kommer här!

Rabarbersoppa

500 g rabarber
7 dl vatten
1 dl socker
1 msk potatismjöl

Koka upp vatten och socker. Tillsätt rabarbern och koka tills den mjuknat. Blanda ut potatismjölet i en liten mängd vatten och häll sedan i detta i en jämn stråle samtidigt som du vispar. Låt koka upp, färdigt!

Rabarbermuffins

2 ägg
1½ dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
rabarber
smör
pärlsocker

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda mjöl och bakpulver, blanda ner det i äggsmeten.

Fördela smeten i 10 muffinsformar. Tryck ner skuren rabarber.

Skiva över lite smör och strö på pärlsocker.

Grädda mitt i ugnen i cirka 8 minuter.


söndag 21 juni 2015

Zoombie

När jag gick med i viktväktarna började jag fundera på att skaffa mig en fitbit. Tycker om diagram och siffror, ekonom som jag är. Hade lovat mig själv att ha det som ett delmål och då de tre första kilona var passerade skulle detta bli min sporre att kämpa vidare. 

Nu föll det sig så väl att jag nämnde detta för farmor som visade sig ha en bekant som inte använde sin. Och därmed fick jag den. Var inte det snällt så säg?! Och ja, jag har tagit de första tre kilona. 

Nu har jag använt den i två dagar och satt som mål att gå 10 000 steg per dag. Inga problem än så länge, men det krävs en promenad om dagen för att det ska uppnås. Om jag inte gör något speciellt här hemma. 

Det jag tyckte var mest intressant var att man även kan använda den på natten för att se hur man sover. Natten mot idag testade jag detta och det var riktigt roligt att se resultatet. 

Jag vet med mig att jag vaknar nu och då för att titta till E samt att ge henne mat. Och jag måste erkänna att för att vara småbarnsförälder så sover jag (än så länge) väldigt bra. Men det känner jag ju också då jag inte riktigt är en zoombie hela dagarna. 

Ska bli spännande att se om det håller i sig. 



lördag 20 juni 2015

Glädjen i ett barns ögon

Sonen här hemma har kommit in i en period då mammas och pappas tålamod ska testas. Och självklart är man inte nöjd innan det verkligen brister. 

Men trots att det kan vara riktigt jobbiga dagar ibland så glöms de fort bort när det skrattas och busas här hemma. För finns det något vackrare än att se glädjen stråla ur sitt barns ögon?




fredag 19 juni 2015

Sommar, sommar, sommar!

Trevlig midsommar på er alla! Sommaren är på väg och som en starthjälp på denna testade jag att göra en matig sallad med glada färger. Låt er inte skrämmas av antalet ingredienser, salladen går riktigt fort att göra. Och god blev den också. 

Couscoussallad med halloumi

4 port

3 dl vatten
1 påse (0,5g) saffran
½ tärning grönsaksbuljong
2 klyftor vitlök 
3 dl couscous
2 apelsiner
2 avokado
1 dl pekannötter
1 dl torkade aprikoser
1 kruka mynta
1 påse (70 g) mâchesallad
1 näve torkade tranbär
1 granatäpple
1 pkt halloumiost
olivolja
flingsalt
svartpeppar

Koka upp vattnet med saffran, buljongtärning och lite salt. 

Finhacka vitlöken och fräs den i olivolja i en teflonpanna. 

Tillssät couscousgrynen och rör lite så att alla grynen blandas med oljan. Häll på den kokande buljongen, dra kastrullen åt sidan och sätt på locket. Låt couscousen svälla i minst 10 minuter. 

Skala apelsinerna och skär ut filéer. Pressa ut resterande saft ur det överblivna inkråmet. 

Tärna avokadon, skiva pekannötterna och aprikoserna grovt. Plocka bladen av myntan. 

Luckra upp couscousen genom att "kratta" i den med en gaffel.

Varva couscousen med mâchesallad på ett fat tillsammans med apelsinfiléer, apelsinsaft, avokado, pekannötter och den torkade frukten. Toppa med granatäppelkärnor. 

Stek halloumin och lägg den på salladen, salta och peppra efter smak. 


Recept: Leila

torsdag 18 juni 2015

Mums!

Jag är mycket inne på smoothies just nu. Då jag ofta är väldigt dålig på att få i mig mellanmål är just dessa riktigt bra. Det går fort att tillaga dem och det är väldigt enkelt att få dem goda.

I senaste tidningen Buffé fanns några spännande recept och igår testade jag på ett av dessa. Dock gjorde jag om det lite för att få det mer nyttigt. Efter korrigeringen i receptet fick det även ett nytt namn: 

Smoothie a la chokladpudding (hette smoothie a la kärleksmums) 

1 banan (gärna riktigt mogen)
2 dl mandelmjölk
2 msk kakao
1/2 tsk vaniljpulver 
3 tsk snabbkaffe
1 krm salt 

Mixa allt och strö eventuellt över lite kokosflingor. Hur gott som helst! 

Vill man göra efter original receptet så kommer det här.


onsdag 17 juni 2015

Från ogräs till nyttoväxt

På grund av att jag gått med i viktväktarna blir det en hel del funderingar kring mat. Jag vill äta gott och nyttigt. Och det är riktigt roligt att botanisera i en hel hög med nya recept. Dock sällan från viktväktarna men då man får äta allt spelar detta ingen roll. 

Jag har länge velat testa på att göra nässelsoppa. Har dock varit skeptisk då jag brukar göra nässelvatten till mina odlingar och den som provat på det vet hur detta luktar.....

Mormor har ofta pratat om att hon blev bjuden på soppan av en släkting till oss för länge sedan och att det skulle vara så gott. För någon vecka sedan kontaktade jag denna släkting och bad om receptet vilket kom med en himla fart. 

Då vi fick besök av mormor häromdagen tog jag tillfället i akt och tillagade denna soppa. L tyckte det var jätte spännande att vi kunde gå ut i trädgården och plocka dessa nässlor ur våra svartvinbärsbuskar (har svurit på dem otaliga gånger). Och visst blev det gott! Att vi dessutom hade våra fantastiska hemägg (från en kär vän) och nybakat bröd från dagen innan gjorde helhetsintrycket än bättre. Så tveka inte, testa istället. Jag kommer definitivt att göra om det. Och visst är det fantastiskt att man kan göra nyttiga och goda saker av ett ogräs?!

Nässelsoppa
Fyra portioner

ca 2 l nyplockade, späda nässlor 
ca 1 l vatten 
salt 
1 msk margarin 
3 msk vetemjöl 
2 hönsbuljongtärningar eller grönsaksbuljongtärningar för vegetarisk 
1 dl grädde eller matlagningsgrädde 
(ev 3 msk torr sherry) 
2 msk hackad gräslök 
4 hårdkokta ägghalvor till servering 

Skölj nässlorna noga, ta bort ev rötter och grova delar. 


Koka upp hälften av vattnet och salta lätt. Lägg i nässlorna, koka 5 minuter. Sila av kokvattnet och spar det. Hacka nässlorna fint (jag körde dem i matberedaren).


Fräs margarin och mjöl i en kastrull och späd med nässelspadet. Smula ner buljongtärningarna och späd med resten av vattnet. Koka ett par minuter. Tillsätt nässlorna och grädden. Smaka av soppan med salt och ev lite sherry.


Servera den het och nykokt med en ägghalva i tallriken. Strö över lite gräslök.






tisdag 16 juni 2015

Inte som alla andra

Efter en riktigt tidig morgon och en dag som visserligen gått i lugnt tempo men som varit fylld med diverse utflykter och annat vardagligt sitter jag i soffan och njuter av lugnet med nyaste tidningen Buffé i min hand. 

Gillar verkligen detta nummer då det innehåller en hel del saker jag vill provlaga. Mycket fräscha recept som jag drömmer mig bort i medan den store sover i sin säng och den lilla sover bredvid mig i soffan. 

Klockan närmar sig halv tio och plötsligt knackar det på dörren. Jag funderar på vem det kan vara den här tiden och då går det upp för mig: "Jag släppte ju ut hunden för ett bra tag sedan!". Skyndar mig till dörren och innan jag hinner fram knackar det försynt igen. 

Döm om min förvåning när jag öppnar dörren och inser att det är hunden själv som "knackar på" dörren med sin tass. Givetvis överlycklig att jag öppnar och jag kan inte annat än skratta och belöna honom med en godbit för att han varit så duktig. 

Vi säger alltid att han inte är som alla andra med sitt speciella flamsiga, ibland inte så smarta sätt. Och efter den här kvällen kan jag väl bara konstatera att så är fallet. Men snäll det är han verkligen! 

Och jag skyller så klart min glömska på min amningshjärna ;)


måndag 15 juni 2015

Middagstips!

Ett middagstips kanske vore på sin plats. Något jag avskyr är när man kommer hem trött efter en arbetsdag och inte har den blekaste aning vad man ska äta till middag. Men här kommer ett recept som dels är billigt att göra, blir mycket av, smakar gott samt går snabbt att laga. En rätt med alla de krav jag har för en vardagsmiddag. 

Och gissa vem som står för receptet? Självklart ät det Leila

Linguine med vitlöksrostad zucchini och parmesan

Till 4 portioner behövs:

400 g linguine (torkad)
2 zucchini
1 klyfta vitlök
1/4 mild röd chili
olivolja
flingsalt
svartpeppar från kvarn
1 bit parmesan

Koka pastan al dente i saltat vatten. 

Hyvla zucchinin tunt på längden med en mandolin eller osthyvel.

Fräs zucchini i olivolja tillsammans med riven vitlök och finhackad chili. Smaksätt med salt och peppar. 

Blanda zucchiniblandningen med den nykokta, heta pastan och servera direkt med färskriven parmesan. 

Då jag har en man som oftast vill ha med en bit kött för att få till en komplett måltid stekte jag lite bacon till. Blev super smarrigt!




söndag 14 juni 2015

Sug efter bakning

Länge sedan jag bakade något nu. Med en liten är det svårt att lägga tid på bröd som ska jäsa. Då är det bra med bröd som man kan slänga in direkt i ugnen. 

Idag blev suget efter bakning så stor att det fick bli just ett sådant bröd. Så imorgon blir det en liten bit till frukost. 

Aprikos- och frölimpa

2 dl grahamsmjöl
5 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 tsk bikarbonat
1 dl blandade frön
½ dl mörk sirap
4 dl filmjölk
ca 100 g torkade aprikoser, skurna i bitar

Sätt ugnen på 180 grader.

Blanda alla torra ingredienser.

Tillsätt resterande ingredienser. 

Häll degen i en limpform, cirka 1½ liter, klädd med bakplåtspapper. 

Grädda längst ner i ugnen i cirka 55-60 minuter. 

Låt svalna i formen. Rulla in limpan i en kökshandduk och låt den ligga i några timmar innan du skär i den. 



lördag 13 juni 2015

Smaken av egenodlat

Äntligen kan vi börja skörda så smått. Vår första gurka är nu färdig. Sorten jag satt heter Moneta. De ska inte bli så stora utan hellre skördas ofta. Vilket jag hellre gör. Och inget smakar väl bättre än det man kan plock direkt från sitt egna fönster. 

Nästa år får jag se om de hamnar i växthuset istället. Om de får plats det vill säga ;)



fredag 12 juni 2015

Något roligt

Zinkhinkar är bland det vackraste jag vet, allra helst om de är lite buckliga och rostiga. Nu har några av dem äntligen kommit ut. I den stora längst bak har mina bondbönor fått sätta rot. Tillsammans med dem ska det växa plocksallad. I krukorna bredvid är det nu satt mangold och spenat. 

Hoppas att värmen kommer snart så det exploderar i min trädgård. 

Något som dock fullkomligt exploderat är vår rabarber. Den är till och med större än E:s vagn. Ska ta och göra något roligt av den framöver. Tror det får bli en kräm någon dag framöver. Mumma!




torsdag 11 juni 2015

Dansa, pausa

Förutom att det var E:s 2 månaders dag igår så gjorde L sin sista dag på dagis för den här terminen. Det har inte blivit särskilt många denna vår då vi dels velat hålla honom hemma för att slippa sjukdomar och dels för att även han skulle få möjligheten att vara hemma och lära känna E. 

Jag är jätte glad över att vi valde att ha honom hemma helt den första månaden sen E kom och att sen begränsa till två fem timmars dagar i veckan. Han vill gärna vara hemma med oss och det är väldigt skönt att slippa passa någon tid på morgonen. Även om de börjar klockan 8.30. Vi sover gärna ganska länge på morgonen här hemma. 

Igår var det även sommaravslutning på dagis men tyvärr var inte vädret det bästa så delar av avslutningen fick bli inomhus. 

På morgonen uttryckte L en önskan om att få dansa med pappa när han kom hem. Då kör de igång musiken på hög nivå och dansar loss. L fullkomligt älskar detta och även E fick vara med på ett hörn. 

Så nu ska vi dansa och pausa i många, många veckor. 

Min underbara fina familj <3



onsdag 10 juni 2015

Schyyyy....

Man talar inte om folks ålder, men när det gäller vårt lilla hjärta så blir hon 
2 månader idag. Oj, oj, oj vad tiden springer iväg. 

Förutom första natten hon var hos oss så var natten mot idag den första som hon såg till att jag fick kliva upp. Ja, vi är verkligen bortskämda med barn som sover bra om natten. Men så har vi varit lite lata också och valt att ha dem i sängen den första tiden. Det fungerade bra med L och därför kör vi lika med E. 

Självklart väcker hon mig för att äta men så snart hon fått bröstet somnar vi båda om så gott. Anledningen till att hon väckte mig inatt var för att det varit full fart på hennes mage och det var dags för blöjbyte. 

Vi får väl se hur det blir denna natt. Men det ser i alla fall ut som att hon tycker att vi ska vara tysta. 




tisdag 9 juni 2015

Solskens smoothie

På jakt efter sommaren försöker jag finna solen på andra sätt. En god smoothie piggar alltid upp och här kommer en riktigt god variant som antingen kan förgylla frukosten eller som mellanmål. Receptet kommer som vanligt från Leila. Hon är lite av min köksguru. 

2 bananer
1 mango
2 dl mandelmjölk
1 msk chiafrön

Mixa alltsammans och njut! Receptet är för en portion men jag tycker det blir mycket så det är perfekt för mig och L att dela på. 




måndag 8 juni 2015

En fröjd

Om lördagen var en jobbig dag så var det här dagen då jag önskade att tiden stått stilla. Äntligen lite sol och inget regn. Och trots att värmen lyst med sin frånvaro så är det helt fantastiskt underbart att kunna vara ute och njuta av den friska luften.

E har sovit jätte gott ute i nästan tre timmar. L har kvittrat som en lärka och uttryck hur mysigt det är att rensa ogräs med sin mamma i solen. Och jag håller med. Till och med ogräsrensning blir en fröjd när man saknat utelivet.




söndag 7 juni 2015

Hipp hurra!

Familjedag! Morfar har fyllt år och idag samlades vi alla syskon och nästan alla kusinerna för att fira honom.

Det är alltid mysigt att få rå om varandra en liten stund. Vi gör inget speciellt utan umgås bara i godan ro. Och så äter vi gott förstås. 

Det blev grillat bestående av diverse kött och till det rotsaker i ugnen. Mormor hade köpt sötpotatis vilket jag inte testat att ugnsrosta tidigare. Men oj så gott det var. Det kommer definitivt inhandlas till nästa gång det ska grillas här hemma.


lördag 6 juni 2015

En sådan dag.....

Idag är en sådan där dag. En dag då jag är glad att det stämmer det där som alla säger: "Ta vara på småbarnstiden, den går ju så fort." För vissa dagar är det verkligen ingen solskenshistoria.

Orken tryter, tålamodet tryter och man kan inte bara kliva undan. Man kan inte ens gå på toa i lugn och ro. 

Jag älskar mina barn och kommer så alltid göra. Men det finns tillfällen då det känns som att man ska kvävas. Man får inget utrymme. Ingen annan duger och luften minskar för varje andetag. Då är det skönt att det bara pågår under en kortare tid av livet. 

Sen finns det givetvis dagar då jag önskade att livet stod stilla för att det går alldeles för fort. Men idag var det ingen sådan dag. Den tar jag imorgon istället.


fredag 5 juni 2015

Nu!

Nu har det kommit! Mitt alldeles egna växthus. Ska bli så spännande att se hur det blir. Jag har så många tankar och idéer kring det.

När det kommer upp är ännu inte bestämt. Först måste grunden läggas och innan en montering är möjlig måste det sluta blåsa. 

Som tur var har jag numer en egen kombinerad barnvakt/trädgårdsdräng. Farfar har blivit pensionär och hjälper till väldigt mycket här hemma. Guld värt då det inte är allt för mycket tid som E låter mig hålla på med diverse andra sysslor. 

Det är otroligt skönt att slippa stressen över att trädgården fullkomligt växer igen. Och att L får en massa uppmärksamhet är även det underbart så han slipper känna sig åsidosatt. För hur det än är så kan ju inte E göra något själv och stor del av hennes vakna tid är det bara mamma som gäller. 

I hörnet på tomten nedanför den stora odlingslådan ska växthuset stå. Det kommer bli så bra!


torsdag 4 juni 2015

Långsiktigt projekt

Om folk visste hur mycket tankar som snurrar i mitt huvud när det gäller trädgården då skulle de nog bli mörkrädda.

Men jag ser det som ett långsiktigt projekt. Inga måsten bara sådant som skulle vara roligt. Många av tankarna ligger mest bara där och gror. Mycket kommer säkert att skrotas medan andra kommer att utvecklas. Men det är väl lite det som är charmen. Att aldrig riktigt bli färdig.

Något som börjar bli färdigt är min första gurka för året. Härligt!


onsdag 3 juni 2015

Testar på något nytt

Har hamnat i en period då jag vill testa nya recept. Tycker allt för ofta att man hamnar i samma banor tills man helt enkelt blir less på allt vad matlagning heter.

En stor del av de nya recepten har med frukosten att göra. Är det något jag älskar så är det att få avnjuta en riktigt lång och god frukost. Det absolut viktigaste målet på hela dagen enligt min mening. 

Har lusläst min nya bok av Leila och hon har hur mycket gott som helst att erbjuda. I frukostväg bjöd hon på ett nytt recept på granola. En chokladgranola! Lät inte det gott så säg?!


Och här kommer receptet:

5 dl dinkelflingor
5 dl havregryn
2 dl sötmandel
2 dl pumpakärnor
2 msk kakao
1 dl kokosolja
1½ dl honung
2 dl skalade, rostade hasselnötter
2 dl hyvlad kokos
1 dl torkade blåbär

Sätt ugnen på 175 grader. 

Blanda grynen med sötmandel, pumpakärnor och kakao i en bunke. 

Smält kokosolja och honung i en kastrull och blanda det med grynen. 

Rosta granolan i cirka 25 minuter. Ta ut den och låt svalna (först då blir den chrunchy). 

Hacka hasselnötterna grovt. Blanda granolan med nötter, kokos och torkade blåbär. 

tisdag 2 juni 2015

Så gott!

Herre gud! Ibland funderar jag på vad jag tänker med. Hur kan man ens komma på idéen att göra eget mandelsmör. Förstår ni inte hur gott det blir? Jag kommer ju äta ihjäl mig.

Nä, jag får allt lov att lägga band på mig. Det ska avsmakas när jag gjort mig förkänt av det. Vilket nog kommer bli ofta. 

Vill ni testa på att göra eget mandelsmör så tveka inte. Hur enkelt som helst och som sagt var super gott! 

Receptet är enligt följande: 

3 dl sötmandel
4 nypor flingsalt
1/2 dl rapsolja

Häll samtliga ingredienser i en matberedare med kniven monterad. Kör igång den några minuter tills det bildar en krämig massa. Häll upp på burk och förvara i kylskåpet. Smöret håller lika länge som bäst före datumet på mandelpåsen. 


måndag 1 juni 2015

Gensvar

Ny månad och förhoppningsvis nytt väder. För usch och fy vad maj har varit blåsig och kall. Nu vill vi kunna gå ut utan att vi måste klä på oss en massa varma kläder. 

Juni började i alla fall med ett leende. Det är så himla härligt att se hur E numer följer det mesta med blicken och svarar på tilltal. För vem blir inte alldeles varm i kroppen när man får detta till gensvar?