Träna, träna, träna

Är det något jag verkligen måste träna på så är det att baka glutenfritt. Tycker det är så svårt att få till det bra. Tycker det lätt blir torrt. Nu har vi inga allergier i vår familj men jag har vänner som har det och med största sannolikhet så kommer både E och L att ha någon kompis som är allergisk.

Idag har det provbakats en saffranskaka. Vi ska ha julfika på jobbet nästa vecka och då är en av mina kollegor allergisk både mot mjöl, laktos och mjölkprotein.

Resultatet? Inte helt nöjd. Tycker det blir torrt men jag ska testa på ett annat sätt tills nästa vecka. Får se hur det blir.

Fin i färgen blir den dock, mycket tack vara hemäggen. Gulfärgen som blir när man bakar med dem är gudomlig.